ボールに豆腐、卵をよく混ぜ次にHKM、牛乳を入れてさらによく混ぜます。

熱したフライパンに油をひき、中火にして、生地を直径7㎝くらいの円形くらいに流し、その上にあんこをのせます。

あんこの上に少しだけ生地をかけます。（お玉で三分の一くらいかな。)

焼き色がついたらひっくり返し、蓋をします。（蓋をして二分くらい焼きます。)

中まで火が通ったら出来上がりです。