簡単 お盆にも 寒天寄せ
ぷりんとぱふ @cook_40084622
大量に作ったもんがち。お盆前に大量に作れば重宝します
このレシピの生い立ち
揚げ物やら肉やらが並ぶお盆に彩りもよく、さっぱりした冷たい物が食べたくて。
簡単 お盆にも 寒天寄せ
大量に作ったもんがち。お盆前に大量に作れば重宝します
このレシピの生い立ち
揚げ物やら肉やらが並ぶお盆に彩りもよく、さっぱりした冷たい物が食べたくて。
作り方
- 1
☆素麺は袋の茹で時間でゆがき、水でよく洗い冷ます。
- 2
鍋に調味料と粉寒天の素をいれて、まぜる。このときはまだ火にかけない。
- 3
お弁当などの四角のタッパーを容器にする。大葉は1cm幅で切り、海老はしっぽを取る。大葉、海老の順でタッパーに敷く。
- 4
タッパーに茹でて冷やした素麺を上に重ねる。(写真は完成してスライスしたもの)
-
- 5
寒天の素と調味料が入った鍋を火にかける。沸騰したら、タッパーの端からまわしかける。
- 6
粗熱をとるためにそのまま放置し、そのあと2時間ほど冷蔵庫で冷やす。
- 7
切るとき、海老や大葉の配置に気をつけると見た目が良くなります。
-
コツ・ポイント
彩りを考えて、色つきの素麺や花柄のお麩などを入れてもいいと思います。
味付けはちょっと濃い目が寒天になるのでいいですね。
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