器に大さじ1の片栗粉を入れ水大さじ2で溶いておく。茹でうどんをレンジで2分チンする。フライパンを熱して油を引く。

うどんがほぐれて軽く火が通るほど炒めてお弁当箱によけておく。中華鍋の具を火にかけ沸騰してきたら、溶いた片栗粉を入れる。

手早く箸で良くかき回してなじんだらすぐ火を止めうどんにかける。