ナイジェリア風ひき肉野菜スープ
ナイジェリアの今時の夕御飯
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鍋に油をいれ、ひき肉を軽く炒める。
玉ねぎを1/4スライスして入れる。
トマト缶を入れる。
ニンニクと生姜をスライスして入れる。
水を入れる。
ジャガイモを皮むき電子レンジで、火が通るまでチンする
ピーマンと人参をみじん切りにしていれる。
ターメリック、塩コショウ ガーリックパウダー チリパウダー を入れる
ジャガイモを加えしばらく煮込み、味見をしながら 足りないスパイスを加え味を整える
通常トマト缶ではなく、トマトをつかうそうです。ナイジェリア人は、辛いのが好きなので沢山チリパウダーをいれるとか…
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