甘酢あんの調味料は混ぜておきます。

胸肉の筋や皮を取り(皮はお好みで)一口大に削ぎ切りにして、下味をもみ込む。

ピーマン、にんじんは細切りに、玉ねぎは薄切りにしておきます。

下味をつけた胸肉に片栗粉をまぶして多めの油で弱火で焼いていく。じっくり火を通します。

火が通ったらお皿に取り出してください。同じフライパンでにんじん→玉ねぎ→ピーマンの順に炒めます。

炒まったら甘酢あんの調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、胸肉の上にかければ出来上がりです。

2014.10.9 分量若干変更しました。