肉全体をフォークで刺して、調味液が浸み込みやすくする。子供には楽しい作業ですが、けがに気を付けましょうね！

保存袋かポリ袋に肉を入れ、調味液（砂糖が完全に溶けていなくても大丈夫）を注ぎ、冷蔵庫で１～２晩寝かせる。

常温に戻し（夏場30分、冬場１時間くらい）、深めの耐熱容器に汁ごと入れ、ふんわりラップをする。

600Wレンジで、３分、ひっくり返して3分、もう一度返して3分、合計９分加熱する。そのまま５分庫内に放置。

竹串で中央をさして、透明な汁が出てくればOK！
火が通っていないときは、様子を見ながら、30秒ずつ加熱する。

煮汁に付けたまま冷ます。
お好みの厚さにスライスし、皿に盛り、煮汁をかける。
あれば小松菜など青物を添える♫

肉に網掛けはあってもなくても、大丈夫！仕上がり時のお好みで♪
肉の温度、大きさ、レンジによって加熱時間は調整する。

レンジで加熱後、取り出すときは、容器が熱くなっているので、ミトンなどを使って、やけどに気を付けましょう！