トマト・玉ネギ・ピーマンの卵とじ･･･？
R・Daneel @cook_40132632
オムレツというほど洒落ていません。卵とじといえるほどふわっとしてませんしとろっとしてません（笑）
このレシピの生い立ち
これも、ダニママのレシピです。面倒くさがりのダニママは出来るだけ一つの鍋で済ませたい。そんなメニューです。
トマトに何をかけるかという論争がありますが、ダニはお醤油です。というかお醤油中毒です。でも、お醤油をかけてみて下さいｗ。
トマト・玉ネギ・ピーマンの卵とじ･･･？
オムレツというほど洒落ていません。卵とじといえるほどふわっとしてませんしとろっとしてません（笑）
このレシピの生い立ち
これも、ダニママのレシピです。面倒くさがりのダニママは出来るだけ一つの鍋で済ませたい。そんなメニューです。
トマトに何をかけるかという論争がありますが、ダニはお醤油です。というかお醤油中毒です。でも、お醤油をかけてみて下さいｗ。
作り方
- 1
玉ネギを2～3mmの薄さにスライスし、フライパンに敷き詰める。
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- 2
トマトを3～5mmにスライスし、玉ネギの上にのせる。
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- 3
ピーマンを薄切りにしてトマトの上にのせる。塩を３摘まみほど。胡椒はたっぷり。
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- 4
弱火～中火にかけて、蓋をする。野菜から汁が出てしんなりするまで15分ほど。
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- 5
野菜に火が入ったら、溶き卵を回しかける。再び蓋をして5分ほど中火にかける。
-
- 6
しっかり目に火が入るのを待って、できあがり。
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- 7
お醤油を落としても美味しいです。
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コツ・ポイント
ダニはピーマンが大嫌いです。これは数少ないピーマンを食べられるレシピです。ピーマンの風味を残したくなくてしっかり火を入れてしまいますが、お好きな方は玉ネギに火が入ってからピーマンを投入した方が色が綺麗かもです。
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