★を合わせて混ぜておく。

合挽き肉に①を入れ、塩コショウも加えてよくこねる。

野菜はすべてみじん切りに。水気を切り②に加え、更にこねる。☆ここで野菜を炒めるのもオススメ！

たねを10等分し、うずら卵を包んで丸める。

④を小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせ、油で揚げる。

☆ソース作り☆
フライパンに片栗粉以外を入れ、火にかけてよく混ぜる。ここで味を整える。

プツプツしてきたら火から下ろし、分量外の水と合わせた片栗粉を回し入れる。

よく混ぜてから再度火にかけ、とろみがついたら完成。少しケチャップを加えても美味。