鶏胸肉とキノコたっぷりペペロンチーノ
和風ペペロンチーノ！！
このレシピの生い立ち
蒸し鶏胸肉を利用したメニューを考えていて…
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの湯に、小1の塩を入れパスタを茹でる。
フライパンに大2のオリーブオイルを入れ、ニンニクの香りが立つまで炒める。 - 2
小房に分けた、しめじ・まいたけをフライパンに入れ炒める。
油が全体に馴染んだら、ほぐした鶏胸肉・赤ピーマンを加え炒める。 - 3
茹で上がったパスタを②に入れ、1カップの茹で汁・小1/2の塩・顆粒だし・わけぎを加えて炒める。(注)飾り用のわけぎを残す
- 4
お皿にパスタを盛り、飾りのわけぎを乗せたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
辛いのが好みな方は、鷹の爪をニンニクと同じタイミングで加えて作ってみてください。
わけぎは、彩りを良くするために加えただけなので、無ければ緑のオクラ・豆苗・アボカドなんかでも美味しいと思います。
つくれぽ
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