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日本酒レーズン
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日本酒レーズン-レシピのメイン写真

日本酒レーズン

まぁちゃむママ
まぁちゃむママ @cook_40278932

ラムレーズンみたいに芳醇な香りはしませんが、日本酒とレーズン・・・意外と合うんです♪
このレシピの生い立ち
レーズンの日本酒漬け…あってもいいよね♪と思って作ってみました

ラムレーズンみたいに芳醇な香りはしませんが、日本酒とレーズン・・・意外と合うんです♪
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まぁちゃむママ
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ラムレーズンみたいに芳醇な香りはしませんが、日本酒とレーズン・・・意外と合うんです♪
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材料

１人分
  • レーズン 50g（作りやすい量）
  • 日本酒 適量
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作り方

  1. 1

    小さめの保存容器にレーズンを入れます。

  2. 2

    レーズンがひたひたに浸かる位の日本酒を注ぎます。

  3. 3

    蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせます。

  4. 4

    一晩寝かせると日本酒の量が減るので、上下をひっくり返すように混ぜます。

  5. 5

    もう一晩寝かせます。

  6. 6

    出来上がり♪

  7. 7

    じっくり漬け込みたい時は、<一晩寝かせる→ひたひたまで日本酒を足す> を繰り返してください。お好みの味で出来上がり♪♪

コツ・ポイント

レーズンから甘味が出るので、辛口の日本酒がお薦めです。

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まぁちゃむママ
まぁちゃむママ @cook_40278932
2014/08/08 05:50に公開

このレシピのキーワード

レーズン 日本酒

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