野菜たっぷり！おろしぶっかけ冷やし拉麺
レストランY @cook_40055715
野菜とシーチキンで、さっぱりした冷やしラーメンを作りました。お好みでお酢を少し加えて、より美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたインスタントラーメンで野菜たっぷりの冷やしラーメンを作りました。インスタントラーメンだとは思えない仕上がりです。酢を加えると一味違いますので途中で加えるのもありですね。
野菜たっぷり！おろしぶっかけ冷やし拉麺
野菜とシーチキンで、さっぱりした冷やしラーメンを作りました。お好みでお酢を少し加えて、より美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたインスタントラーメンで野菜たっぷりの冷やしラーメンを作りました。インスタントラーメンだとは思えない仕上がりです。酢を加えると一味違いますので途中で加えるのもありですね。
アプリでひらく作り方
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モニターでいただいた醤油味を使いました。
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- 2
大根をおろす。約２０㎝おろして汁ごと使う。ラーメンについている粉末スープを１～1.5袋を加えて混ぜる。
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- 3
酢はここで混ぜてもいいですが、食べながら加えるのもいいですよ。量はお好みで調節してください。
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- 4
プチトマトは４つ切りに、ブロッコリースプラウトは根を切り落として洗ってく。シーチキンは油ごと使うのでそのままで。
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- 5
鍋にお湯を沸かし、麺２袋分とキャベツを手でちぎって入れて、４分ゆでる。
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- 6
麺とキャベツをざるにあげ、流水でよく洗い、氷水で絞めてしっかり水を繰る。
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- 7
皿に水を切った麺とキャベツを盛り付け、その上に３をのせ、シーチキン、４の野菜を飾って添付のスパイスを振りかけ完成！
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コツ・ポイント
大根おろしは汁ごと使い、粉末スープは二人分で１～1.5袋使います。２袋入れると味が濃すぎるので要注意！酢はお好みで。夫は二人分で大匙１程度の酢を加えたほうが好みのようです。私はあってもなくてもいいかな～と思います。シーチキンは油も加えてね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060934
