一皿盛りの朝ごはん
大きなズッキーニはクセがなくとても美味しいです。生でもいです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんになるべく野菜を食べるようにしています
作り方
- 1
ズッキーニのチーズ和え
道の駅で大きなズッキーニを買いました
140円で普通のズッキーニの5倍はあってお買い得 -
- 2
ズッキーニ5センチを、3センチ角に切りオリーブ油で炒め白ワインを入れてしばらく蒸らし炒めにする。
- 3
火を止め、ちぎったクリームチーズを散らして混ぜ、蓋をしてしばらく置く
- 4
溶けたチーズとズッキーニを混ぜ合わせ塩コショウをして味を決め皿に盛る。
- 5
そのほか、おかひじきと胡瓜 ミニトマトのサラダとソーセージを盛りました
コツ・ポイント
ズッキーニは少し硬くても柔らかくてもそれぞれに美味しいですね
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