ズボラさんのボリュームピザ
生地にゴマを入れるのが我が家の定番！
作ってる時間よりも発酵の時間の方が長いくらいだから、家事の合間でも楽チンですよ。
このレシピの生い立ち
母が田植えの時に毎年親戚に振舞っていました。
みんなの笑顔がいっぱいのレシピです！
口いっぱいに頬張って味わってみてくださいな！
ズボラさんのボリュームピザ
生地にゴマを入れるのが我が家の定番！
作ってる時間よりも発酵の時間の方が長いくらいだから、家事の合間でも楽チンですよ。
このレシピの生い立ち
母が田植えの時に毎年親戚に振舞っていました。
みんなの笑顔がいっぱいのレシピです！
口いっぱいに頬張って味わってみてくださいな！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は人肌くらいに温めてから、ドライイーストと砂糖を入れておく。
(溶かさなくてOK) - 2
生地の材料を全部ボウルに入れて、まずはお箸でぐるぐる。
-
- 3
全体が馴染んでまとまってきたら、手でこねます。ひたすらこねます。手に付かなくなるまでこねます。
-
- 4
ツヤが出て、ベタベタ手に付かなくなったら軽く形を整えてから蓋(ラップ可)をして発酵させます。
(あれ？写真が横向きだ笑) -
- 5
発酵は約2倍に膨らむまで。
今回(8月上旬)は室温で1時間置いたけど、冬は黒いTシャツ等でくるんで日なたへ置いてます。 - 6
発酵完了。
分かりづらい写真でごめんなさい。
目安は大きさと、真ん中を指で押して凹んだまま戻ってこなければOK。 -
- 7
クッキングシートの上で、グニグニ伸ばしていきます。
形は何でもいいけれど、真ん中を少し薄めにするのがポイント。 -
- 8
そしてお好きなソースと具をどうぞ。
(今回はトマト＆バジルのハーフソースに、ウインナーピーマンゆで卵等を乗せました) -
- 9
チーズは2回に分けて乗せるのです！
1回目のチーズは、具材を焦がさない為の膜。
2回目のチーズは、食べた時にとろける為！ - 10
ソース、具材、1回目のチーズを乗せた生地を、クッキングシートごとオーブンへ。
いってらっしゃーい。 - 11
200℃前後で、15分くらいかな。生地が膨らんで、真ん中がフカフカ息をしていたら焼けた合図です。
出してあげてー。 - 12
2回目のチーズを乗せ、再びオーブンへ。
今度は、2回目のチーズが溶ければ良いので、目を離さないで見ててあげてください。 - 13
完成！
かなりボリュームのある生地なので、これ1枚で女3人ならお腹いっぱいですよ！ -
コツ・ポイント
具材を選ぶ時に気を付けていることは、
生でも食べられるもの。
幾分ピザが厚いからね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
