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トマトとモッツァレラの冷製そうめん
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トマトとモッツァレラの冷製そうめん-レシピのメイン写真

トマトとモッツァレラの冷製そうめん

ショコラで乾杯
ショコラで乾杯 @cook_40161471

夏休みのランチに！普通のおそうめんに飽きたら
このレシピの生い立ち
夏休みのランチがマンネリ化していたので沢山あるそうめんのレシピを考えました

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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • トマト １個
  • 大葉 ２枚
  • モッツァレラチーズ １個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • キューピー すりおろしオニオンドレッシング 大さじ1
  • 岩塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは乱切り。
    シソは細切り。
    モッツァレラチーズは手でちぎると味が絡みやすいです。

  2. 2

    オリーブオイル、ドレッシング、トマト、塩、コショウを混ぜてボールで３０分ほど冷やします

  3. 3

    そうめんを茹で冷水でひやします

  4. 4

    ２で冷やしたソースをかけて、シソとモッツァレラチーズを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

玉ねぎがなかったのでドレッシングで代用しました。

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ショコラで乾杯
ショコラで乾杯 @cook_40161471
2014/08/13 04:49に公開
結婚生活（主婦生活）二桁になり苦手の料理に奮起！を期待して、ごはん日記をつけていきたいです。お魚大好きおねえちゃん、お肉大好き妹ちゃんの満足できるご飯作りにがんばります♪
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 トマト モッツァレッラ・チーズ 玉ねぎ

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