鶏むね肉と長芋と椎茸を、フードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。

春巻きの皮にかぼちゃサラダ、1のミンチ、とろけるチーズの順に重ねて包む。180度の油で揚げ焼きにする。

両面カリッとなるまで、5、6分やいたら取り出し、余熱で熱を通して出来上がり。