【下準備①】
・豚肉：フォークで穴を20箇所程度空け、塩、こしょうをすり込んでおく
・生姜：乱切りにしておく

【下準備②】
・ブロッコリー、にんじん：予め茹でておく
・茹で卵：予め作っておき煮汁とともに煮る

【調理①】
鍋に豚肉、麺つゆ、みりんを入れ中火で加熱、落し蓋をする
沸騰したら弱火にに茹で卵を加える

【調理②】
15分程煮て、火を消し、1時間程度休ませる
冷めたら豚肉を取り出し、薄切りにする

【盛り付け】
大皿に豚肉、生姜、ブロッコリー、にんじん、
茹で卵を添えて完成！