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簡単♪ヘルシー春雨スープ
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簡単♪ヘルシー春雨スープ-レシピのメイン写真

簡単♪ヘルシー春雨スープ

フジぽん
フジぽん @cook_40129044

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春雨入りで満足感アップ♬お好みの具材を入れてあと一品欲しい時やヘルシーランチにどうぞ〜♪
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材料

2〜3人分
  • 春雨 お好きな量
  • むきエビ(冷凍でも) 小さめ15尾ほど
  • ねぎ 1本
  • にら 4本
  • 水 600cc
  • 鶏ガラスープ 大さじ1と1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • しょうが 1片すりおろし又はチューブでも
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    白髪ねぎ入れる場合は、水にさらしざるにあげておく。

    • 簡単♪ヘルシー春雨スープ作り方1写真
  2. 2

    えびは水分をふきとり、すりおろししょうが、酒、塩をしておく。

    • 簡単♪ヘルシー春雨スープ作り方2写真
  3. 3

    ねぎは、斜め薄切り、にらは3cm長さに切っておく。

    • 簡単♪ヘルシー春雨スープ作り方3写真
  4. 4

    鍋にごま油を入れ下味したえびを入れてから加熱する。(油はねしてしまうので)

  5. 5

    えびに少し火が通ってからねぎを入れ炒めあわせる。

    • 簡単♪ヘルシー春雨スープ作り方5写真
  6. 6

    全体がなじんだら水と鶏ガラスープを入れ強火にする。

    • 簡単♪ヘルシー春雨スープ作り方6写真
  7. 7

    沸騰してからにらを入れ、味をみてお好みで塩こしょうしたらスープの完成。(お好みで卵を回して入れても美味しいです。)

  8. 8

    ⑦にそのまま春雨を入れてもよいですし、器に春雨を入れてスープを注いでもよいです。(コツ参照下さい)

  9. 9

    えびをプリプリにしようと片栗粉処理したらトロミがついてしまいスープをすったボリュームたっぷりの春雨になってしまいました。

    • 簡単♪ヘルシー春雨スープ作り方9写真
  10. 10

    わかめや茹でたもち麦をトッピングしたら、ヘルシーランチに♪

    • 簡単♪ヘルシー春雨スープ作り方10写真
  11. 11

    2017.12.04
    「春雨スープ」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡

  12. 12

    2018.03.09
    お蔭様で話題入りすることができました。れぽお届け下さった皆様本当にありがとうございます♡

  13. 13

    ☆Rokko☆さんが一人話題入りして下さいました。毎回豪華アレンジして下さり大胆さに見惚れてしまいます。いつも感謝です♡

    • 簡単♪ヘルシー春雨スープ作り方13写真
  14. 14

    2019.01.16クックパッドニュースに掲載して頂きました。とっても嬉しいです♡ありがとうございます(*^o^*)

    • 簡単♪ヘルシー春雨スープ作り方14写真
  15. 15

    2021.1.29
    クックパッドニュースに掲載頂きました♪2度目の掲載に感激です♡
    有難うございます(*^◯^*)

コツ・ポイント

冷凍えびは必ず解凍して水分をふきとって下さい。春雨は、茹でずに使えるタイプが簡単です。茹でる場合は時間を短めにした方がよいです。茹でずに直接入れる場合、春雨の種類によりスープをたっぷり吸ってしまうことがあるので注意して下さい。

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フジぽん
フジぽん @cook_40129044
2017/05/28 07:16に公開
閲覧、つくれぽ有難うございます♡頂いたれぽは嬉しく拝見♡元気頂いています(^^)美味しく頂いたメニューがどのレシピを参考に作ったものかを子どもたちにれぽという形で残せればと暫くサボっていたれぽを頑張っています🤭かなりのタイムラグのもの、直近のものなど前後すると思いますがご理解頂けると嬉しいです🥰ですので返れぽ、お返事等お気遣いなくよろしくお願いします🙇‍♀️💕レシピは随時見直し修正、覚え書き兼ねて更新。←最近は放置しちゃってますが息子からお雑煮レシピをと言われているのでいつの日か…🤭美味しくてヘルシーなものを出来れば手軽に作って食べたい♪そんなキッチンです♡作ったものやレシピがどなたかのお役に立てたら嬉しいです(^^)2017/5月開設♡神奈川在住。夫婦2人年齢重ねるごとに改めて健康、食の大切さを実感。グルテンフリーを心がけているので、Myレシピ含めレシピ内の小麦粉は米粉、オートミールで代用させて頂いています。ワンプレート倶楽部会員。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ ニラ 春雨 剥きエビ 酒 しょうが

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