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豆腐◆ザーサイ◆きゅうり和え物
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豆腐◆ザーサイ◆きゅうり和え物-レシピのメイン写真

豆腐◆ザーサイ◆きゅうり和え物

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

ザーサイの塩気と ごま油と生姜がアクセントの和え物!!
このレシピの生い立ち
近所の中華屋さんに行った時に、注文した一品が このレシピ!?です。
入っているものを吟味しながら口に運び(笑)
再現してみました!!

ザーサイの塩気と ごま油と生姜がアクセントの和え物!!
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豆腐◆ザーサイ◆きゅうり和え物

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

ザーサイの塩気と ごま油と生姜がアクセントの和え物!!
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入っているものを吟味しながら口に運び(笑)
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入っているものを吟味しながら口に運び(笑)
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • きゅうり 1本
  • ザーサイ 大2程度
  • しょうが 大1
  • ★ネギ、ごま、ごま油 各大2
  • ★ウェイパー 小1
  • ★お湯 大2
  • ★塩 約 小3分の1
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作り方

  1. 1

    ウェイパーをお湯で溶かしておきます。ウェイパーがなければ中華の素で大丈夫です。

  2. 2

    豆腐はラップをしてレンジで2分温めます。
    出た水分をとり、更に水分を取り除くため布巾等で包み冷蔵庫で冷やします。

    • 豆腐◆ザーサイ◆きゅうり和え物作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは、回しながら斜めにカットし、ザーサイはみじん切りにします。
    生姜はすりおろします。

    • 豆腐◆ザーサイ◆きゅうり和え物作り方3写真
  4. 4

    豆腐を、手で一口サイズにほぐします。

    • 豆腐◆ザーサイ◆きゅうり和え物作り方4写真
  5. 5

    ④に★印をすべて加え、よく混ぜます。
    ザーサイに塩分があるので、塩は目安で好みに調整して下さい。
    出来上がりです!!

    • 豆腐◆ザーサイ◆きゅうり和え物作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐の水気をとり、味が染み込みやすくするため手でほぐすのがポイントです。

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
2014/06/11 12:27に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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このレシピのキーワード

あえもの ねぎ キュウリ もめん豆腐 ゴマ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20061530
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