基本のマフィン
トモとハルママ @cook_40185924
しっとり目の基本のプレーン生地でアレンジにより色々なマフィンがつくれます
このレシピの生い立ち
アレンジがしやすいように牛乳を少し増やしてやわらかめの生地にしました
基本のマフィン
しっとり目の基本のプレーン生地でアレンジにより色々なマフィンがつくれます
このレシピの生い立ち
アレンジがしやすいように牛乳を少し増やしてやわらかめの生地にしました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190度に余熱しておきます
無塩バターに砂糖を入れふんわり白っぽくなりまで混ぜます - 2
1に溶き卵を3回にわけて入れその都度しっかり混ぜます
- 3
合わせてふるっておいた粉類の半分を入れ混ぜ牛乳も半分を入れ混ぜます
- 4
3に残りの粉類半分を入れ混ぜ牛乳も半分を入れ混ぜます
- 5
4に残りの粉類の全部を入れ混ぜ牛乳も全部入れ混ぜます
- 6
型にグラシンカップをセットしてスプーンで型の半分まで生地を入れアレンジ材料を入れ爪楊枝でくるっと混ぜます
- 7
6に型の7分目くらいまで生地を入れうえにアレンジ材料をのせます
- 8
190度のオーブンで10分、180度に温度を下げて10分焼き、竹串をさしてやわらかい生地がつかなければ焼き上がりです
- 9
8で生地がつくようなら3分追加で焼いてください
- 10
型に7分目まで入れた時の焼きあがり
-
- 11
キノコ型の焼き上がりにする時は型ギリギリまで生地を入れて焼きます
コツ・ポイント
バター、卵、牛乳は室温にもどしてから使用してください
粉類を混ぜるときはさっくりと混ぜて混ぜすぎないようにしてください
キノコ型にするには型のギリギリまで生地を入れてください
アレンジ材料はお好みで調整してください
つくれぽ
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