凍り過ぎると食感が変わります。
半凍りが美味しいので、凍り過ぎてしまったら、少し室温に置いた後でかき回して下さい。
ココアの代わりにジャムで作っても美味しいです。
豆腐は色々試しましたが、ケンちゃん豆腐が一番アイスクリーム向きでした