たっぷりの水で枝豆を茹で、サヤから取り出す。※沸騰したお湯に塩を少し入れると枝豆が鮮やかになります。

たまねぎの皮を剥き、電子レンジで3分半加熱。

枝豆と玉ねぎ、100mlのお湯で溶かしたブイヨンスープ、冷たい牛乳400mlをブレンダー（ミキサー）にかける。

鍋に移し弱火で沸騰しないように温め、塩・コショウで味を整える。