キュリとワカメ のドレッシング和え
ままちん★ @cook_40140611
梅雨明けと共に爽やかなブドウと風味のある木の実のはいつた和えものを作りました
このレシピの生い立ち
雨が長く湿度が高い日本の季節に夏を先取りしたくガラスの器にはドレッシングの優しい酢つぱな料理を作りました
キュリとワカメ のドレッシング和え
梅雨明けと共に爽やかなブドウと風味のある木の実のはいつた和えものを作りました
このレシピの生い立ち
雨が長く湿度が高い日本の季節に夏を先取りしたくガラスの器にはドレッシングの優しい酢つぱな料理を作りました
作り方
- 1
ボールに酢、砂糖、サラダ油をいれかき回し棒で混ぜて置きます。
生姜はみじんぎり、ぶどうは半分にし皮をむきボールにいれる - 2
ぶどうは1個だけ飾り用に取っておきます
-
- 3
キュリは端を切り三角ぎりに切ります
ワカメは水洗いしスジがあれば切り外します。 -
- 4
ドレッシングが入ったボールにキュリ、ワカメ、しらす干し、しようが、ぶどう
を全部いれ軽くかき混ぜる -
- 5
味を馴染ませるため、時間の許すていどに放置します
ガラスの器に盛り付け、最後にアーモンドのみじん切りとぶどうで飾ります -
- 6
出来あがり
コツ・ポイント
ドレッシングは優しい酢つぱさです
試食をしたら、キュりのあじが薄く反省として
切る前に塩で揉んで暫くおけば丁度良い味になると思います
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