秋香る！キノコ玉ねぎのトマポン包み
秋といえばキノコ！そしてお酒に合うものを！！！
このレシピの生い立ち
バイト先の料本出品課題として考えた一品です
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸と玉ねぎをみじん切りにする
- 2
オリーブオイルをしいて①のを炒めて塩コショウで軽く味付けする
- 3
卵とめんつゆ、水溶き片栗粉を混ぜる
- 4
フライパンに油しいてクッキングシートで拭いたら③(ほんの少しだけ残します)を流して錦糸卵の要領で延ばす
- 5
同じく錦糸卵のようにひっくり返して火を通したらまたひっくり返す
- 6
⑤の上にとろけるチーズをおいて玉ねぎと舞茸の炒めたものをチーズの上に乗せる
- 7
バジルをめいいっぱいかけて、錦糸卵を包む
- 8
残りのといた卵をフライパンに流して畳んだ面にかぶせる
- 9
カットトマト、ケチャップ、醤油、酢、塩を合わせて作ったソースを玉子包みの乗せた皿にかける
- 10
青じそとソースを添えて完成！
コツ・ポイント
たぶんソースにはレモンドレッシングかレモンがあってもいい＆チーズは2枚の方がしっくりくるかもです
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