玉ねぎを薄切りにして氷水にさらします。トウモロコシを茹で始めます。

ホタテは横に半分に薄切りします。

茹で上がったトウモロコシは包丁で芯を残して身を切ります。パプリカは細切りに。

お皿に玉ねぎを敷いて、お刺身と野菜をバランスよく盛り付けたら、完成！食べる直前にドレッシングをかけて下さい。