まず始めに、前日の夜に卵液を作る。ボールに卵と牛乳、砂糖を入れて、卵白を切るように泡立て器で混ぜる。

バニラエッセンスを数滴お好みで、
クローブやコリアンダーもひとつまみ卵液に入れると上品な風味に仕上げられる。

※ボールを洗うのが面倒な人は直接深めのタッパーやバットで卵液を作ってもok（溢れないように注意）

次にパンの用意。パンを半分に切ってバットやタッパーの容器に入れ
卵液に浸す。（今回は、5枚切を使用）

一晩浸して次の日の朝に焼いて食べるのが美味しくできるポイント。

※時間のない人はひと手間オーブンで焼き色がつかない程度にパンの水分を飛ばすと染み込みやすくなる。（出来れば数十分浸して）

次の日の朝に、浸してできたパンがきっちり入る大きさのフライパンを弱火で熱しバターを引く。

弱火で10分程度、蓋をしてフライパンで片面を焼き、軽く焼き色がついたらひっくり返し今度は数分で色がつくのでさっと焼く。

焼き上がった方を上に皿に盛り付ければ完成！
※今回はギリシャヨーグルトとブルーベリーソースを添えて甘酸っぱい味に。