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こりゃ簡単!失敗なし!半熟目玉焼き
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こりゃ簡単!失敗なし!半熟目玉焼き-レシピのメイン写真

こりゃ簡単!失敗なし!半熟目玉焼き

otentosama0808
otentosama0808 @cook_40128252

簡単に!半熟目玉焼きを失敗なく作れます!
このレシピの生い立ち
毎回失敗する半熟目玉焼き…。蓋をすると黄身まで膜ができてキレイな黄身が見えない。どうしたら失敗なくできるんだろぅ?と思って…目玉焼きを焼いていたら蓋がな!?かわりのものは〜と探して、寝起きの思い付きで作りました。

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こりゃ簡単!失敗なし!半熟目玉焼き

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材料

2人分
  • 油 約小さじ1杯
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    フライパンを温めます。中火です。油を入れ、卵を割り入れます。

  2. 2

    卵の縁が白く固まってきたら、弱火にします。

  3. 3

    黄身のまわりの白身の厚みがある部分が透明の状態で、ある程度縁が白く固まったら火を止めます。

  4. 4

    火を止めたらアルミホイルをふわっとフライパンにかけ、完全に黄身のまわりが白くなるまで放置。1分程です。

    • こりゃ簡単!失敗なし!半熟目玉焼き作り方4写真
  5. 5

    縁はカリッと、白身は柔らかく、黄身は半熟の目玉焼きです。

    • こりゃ簡単!失敗なし!半熟目玉焼き作り方5写真

コツ・ポイント

火を止めてからアルミホイルをふわっとのせる!
1分程で蒸し焼きで黄身は半熟で、膜ができずに半熟目玉焼きができます。卵により蒸し焼き時間は変わります。白身の厚みが違うので。

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otentosama0808
otentosama0808 @cook_40128252
2019/10/10 00:27に公開
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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目玉焼き 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20062152
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