ガリバタ豚テキとチーズマスタードソース
とにかく簡単！ガーリックバターにチーズソースが食欲そそります！
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考にしました！
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- 1
★トンテキの作り方★
豚肉は室温に10分ほどおき、赤身と脂身に切り目を入れ筋を切る。 - 2
塩胡椒を少々ふり、片栗粉をまぶして余分な粉を払う。
- 3
フライパンに油を中火で熱し豚肉を入れる。こんがりするまで3分ほど焼いたら裏返し、弱火で2分ほど焼いて火を止める。
- 4
豚を器に取り出して2分ほどおき、余熱で火を通す。
- 5
フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、たれの材料を入れて中火にかける。バターが溶け一煮立ちさせたら、豚肉にかける
- 6
★チーズマスタードソース★
クリームチーズ(室温に戻す) 30g
牛乳 大さじ1
粒マスタード 小さじ1を用意する
- 7
クリームチーズをなめらかになるまで混ぜてから牛乳、粒マスタードを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
豚肉を焼くときは軽く抑えながらこんがり焼くことです★
グルテンフリーなので片栗粉にしてますが、小麦粉だとお肉がとても柔らかくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20062903
