災害時役立つ フライパンでご飯を炊く
ニャンコ先生★ @cook_40079226
停電でも大丈夫。
27cm 迄のフライパンなら3合が炊けます。
家族で1食で3合までなら、ふっくら竃ご飯が食べられます
このレシピの生い立ち
土鍋を出すのが面倒だったのと、TVで3合までなら炊けると流してたのでやってみたら、土鍋より美味しかったです。
おひつが欲しくなりました。(笑)
災害時役立つ フライパンでご飯を炊く
停電でも大丈夫。
27cm 迄のフライパンなら3合が炊けます。
家族で1食で3合までなら、ふっくら竃ご飯が食べられます
このレシピの生い立ち
土鍋を出すのが面倒だったのと、TVで3合までなら炊けると流してたのでやってみたら、土鍋より美味しかったです。
おひつが欲しくなりました。(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
3合までの、お米を計量して洗う
洗いすぎないのが美味しいコツです
-
- 2
洗い終わったらザルに上げて30分吸水させる
-
- 3
30分程度で放置したお米をフライパンに入れて、
水を入れる。
指の第一関節より少し、少な目に入れる -
- 4
沸騰するまで強火で炊く
沸騰したら、気泡が出始めるので蓋は開けずに気泡が落ち着くまで弱火で加熱 -
- 5
気泡が落ち着いたら火を消して10分程度で蒸らす
-
- 6
蒸らしが終われば完成です。
-
コツ・ポイント
激しく沸騰してふきこぼれますが慌てない。
美味しく炊けるので気にしないのがポイントです。
炊き上がると、少し水っぽく感じれば蒸らしが少ないか、水が少し多いかなので少し調節してみて下さい。
好みの炊き上がりが見つかりますよ。
つくれぽ
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