簡単楽チン☆超マッハ♡焼きさば寿し☆
※大好きな料理研究家、✨♡しらいのりこ♡先生✨のレシピを自己流にアレンジして、♡超マッハ♡で作りたいと思います♪♪♪
このレシピの生い立ち
夫婦共々、✨焼きさばの棒寿し✨が大好物です♪♪♪
自分で作ろうと、大好きな、✨♡しらいのりこ♡先生✨のレシピをアレンジしていつも作っています。先生の大ファンで、いつもテレビは録画して、お料理本は超速攻で買っています❣️❣️❣️(^O^)／
簡単楽チン☆超マッハ♡焼きさば寿し☆
※大好きな料理研究家、✨♡しらいのりこ♡先生✨のレシピを自己流にアレンジして、♡超マッハ♡で作りたいと思います♪♪♪
このレシピの生い立ち
夫婦共々、✨焼きさばの棒寿し✨が大好物です♪♪♪
自分で作ろうと、大好きな、✨♡しらいのりこ♡先生✨のレシピをアレンジしていつも作っています。先生の大ファンで、いつもテレビは録画して、お料理本は超速攻で買っています❣️❣️❣️(^O^)／
作り方
- 1
パックご飯を2個、電子レンジで✨チン✨する。(オートセンサー「あたため」が、丁度良いですね。)
-
- 2
さばは、綺麗に小骨を除いてバットに入れる。あと、酢をカレースプーンに2杯〜3杯位さば全体にからめ、15分ほどおく。
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- 3
レンチンご飯を大きめのボールに入れ、✨ちらし寿しの素✨も入れる。手早く切る様に混ぜ、馴染んだら、素早くうちわであおぐ。
-
- 4
素早くうちわであおぎ、余分な水分を飛ばした「寿し飯」は、ツヤが出たら、濡れたクッキングペーパーをかけて人肌まで冷ます。
- 5
酢に漬けておいたさばを、魚焼きグリルで焼く。(さばの両面に綺麗な焼き色がつくまで10分位焼く。)焼けたら、粗熱を取る。
- 6
ラップを大きめに広げて、さばの皮側を下にして置く。すし飯をはみ出さない様にさばの上にのせる。
- 7
ラップで形を整えながら巻く。上下を少し押さえて包み、キャンディの様に両端をねじる。
- 8
さらにもう1枚ラップを広げ、「巻きす」を使っている時の要領でキツめにきっちり巻く。(より綺麗な形の「棒寿し」になる。)
-
- 9
あとは、冷蔵庫に1時間程入れておく。
ラップごと食べやすく切って、器に盛り、お好みで甘酢漬けを添えれば出来上がり♪♪♪ - 10
◎ウチは、1週間に2〜3回、包丁を砥石で研ぐのですが、又々主人がダイソーさんで秘密兵器を買って来ました。これで〜す！！
-
- 11
↑ 思いの外、使い勝手が良くて助かっています♪♪♪
これで今日の✨焼きさばの棒寿し✨もスイスイ切れそうです♡ ♡ ♡
コツ・ポイント
「寿し飯」を作る時、慌てて「混ぜる&あおぐ」の作業を同時にやってしまうと、「寿し酢」がお米に馴染む前に飛んでしまい、旨味が半減してしまいます。
その点を1番注意して下さいね！！と、✨しらい先生✨がおっしゃってみえます♪♪♪
m(_ _)m
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