＊豚バラ大根…風＊
豚バラ大根を作りたかったです。家に生姜チューブがなく、代わりにニンニクチューブで。鰹だしがなく、鶏ガラスープの素で。
このレシピの生い立ち
紹介文に書いた経緯があり、ちょっと変わった感じの豚バラ大根になってます。味が染み込んでいて、ご飯が進むところに違いはないです！！笑
ごま油ではないので、ごまをトッピングしてます。
また、こしょうをかけることで、大人な味わいに激変！
＊豚バラ大根…風＊
豚バラ大根を作りたかったです。家に生姜チューブがなく、代わりにニンニクチューブで。鰹だしがなく、鶏ガラスープの素で。
このレシピの生い立ち
紹介文に書いた経緯があり、ちょっと変わった感じの豚バラ大根になってます。味が染み込んでいて、ご飯が進むところに違いはないです！！笑
ごま油ではないので、ごまをトッピングしてます。
また、こしょうをかけることで、大人な味わいに激変！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を切ります。
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- 2
皮をむき、1cmの厚さのいちょう切りにします。
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- 3
鍋に油とニンニクチューブを入れ、軽く炒めます。
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- 4
豚肉を軽く炒めます。(生の部分があっても、後から煮るので大丈夫です。
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- 5
大根を入れ混ぜ、鶏ガラスープの素を入れます。
-
- 6
砂糖、こしょう、水を入れ、蓋をして5分中〜強火で煮ましょう。
-
- 7
5分たったら、醤油を加え混ぜ、また5分煮ていきます。
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- 8
計10分煮たら、蓋を開けたまま煮て、半分くらいになるまで水分を飛ばします。
-
- 9
水分を飛ばしたら、火を止め、蓋をし、余熱で味を染み込ませます。(冷めるまで待つことで、味がしみしみになります。)
-
- 10
盛り付けたら、ごま、お好みで追いこしょう、(あればネギ)を乗せて、完成です。
コツ・ポイント
・醤油は後から入れましょう。
・今すぐ食べたいのをこらえて、一度熱を冷ましてから、再加熱してあげると味が染みしみです。
・大量に作りすぎて飽きてしまったら、レモンをかけてみよう！
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