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カリフラワーと豚肉の醤油炒め
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カリフラワーと豚肉の醤油炒め-レシピのメイン写真

カリフラワーと豚肉の醤油炒め

トートちゃんの厨房
トートちゃんの厨房 @cook_40278250

豚肉の香りとカリフラワーの特別な食感を醤油で融合させる、バランスの良いご飯が進む一品。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ、そのままの懐かしい味を生かす。

豚肉の香りとカリフラワーの特別な食感を醤油で融合させる、バランスの良いご飯が進む一品。
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カリフラワーと豚肉の醤油炒め

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トートちゃんの厨房 @cook_40278250

豚肉の香りとカリフラワーの特別な食感を醤油で融合させる、バランスの良いご飯が進む一品。
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材料

  • 豚バラ 1パック
  • カリフラワー 1株
  • 生姜 2スライス
  • 辛子 3本
  • 山椒 若干
  • 小葱 3本
  • ニンニク 2スライス
  • 醤油 適量
  • オイスターソース 適量
  • お砂糖 2大さじ
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作り方

  1. 1

    豚肉をスライスに切り
    料理酒に漬ける

    • カリフラワーと豚肉の醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    カリフラワーを切っておき
    生姜、辛子、少し山椒

    • カリフラワーと豚肉の醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    熱油にニンニク、山椒、辛子を入れる
    香りが出たら、豚肉を入れて炒める
    半熟になったら料理酒を入れる

    • カリフラワーと豚肉の醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    カリフラワーを入れて炒める
    カリフラワー全般的に油をつけられたら、お水をかけて、蓋閉める。

    • カリフラワーと豚肉の醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    5分程度で蓋を開け、調味料を入れる:
    醤油をかける、オイスターソースを入れる、お砂糖2大さじ。

  6. 6

    5分程度煮て、ネギを振りかけて完成

コツ・ポイント

カリフラワーの硬さの好みは、お水を入れて煮る時間で決まる。

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トートちゃんの厨房
トートちゃんの厨房 @cook_40278250
2019/10/14 04:36に公開
料理が好き、中華が得意。味と栄養バランスを考えながら作る料理、もちろん見た目も重視！　毎日重複のないレシピを是非みなさんと共有したい！
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 カリフラワー にんにく こねぎ 山椒 しょうが

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