アプリでひらく作り方
- 1
鯖は水気を切り塩胡椒をしておく
- 2
玉ねぎ・人参・たくあんは薄く千切りし10分水にさらしペーパーで絞る
- 3
小鍋に調味料をいれ弱火にかけるかレンチンをし温かいうちに②と混ぜ冷やしておく
- 4
鯖の水気が出てたら紙で拭き片栗粉をまぶし180°の少量の油で揚げ焼きする
- 5
皿に春菊の葉を盛りつけ揚げた鯖・上に南蛮漬けをかけアボカドを添えて再び少量南蛮漬けをかける
コツ・ポイント
春菊が苦手な人はレタス・水菜など好きな生野菜で対応できます！鯖は先に揚げて食べる直前にトースターで温めても大丈夫です^_^
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