辛くない!南蛮漬け風サラダ

anebuta
anebuta @cook_40080899

玉葱のマリネとたれを使えば、さばだけでなく、鶏肉や他のお魚でも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
余ったさばを使って作ってみました。

辛くない!南蛮漬け風サラダ

玉葱のマリネとたれを使えば、さばだけでなく、鶏肉や他のお魚でも美味しいです☆
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余ったさばを使って作ってみました。

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材料

2人分
  1. 玉葱 1個
  2. にんじん 小1/2個
  3. さば(2枚におろしてあるもの) 1/2尾
  4. めんつゆ 大さじ6
  5. ☆みりん 大さじ4
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆酢 大さじ4
  8. ☆スライス干ししいたけ 3~4枚
  9. ●料理酒 大さじ1
  10. おろししょうが 大さじ1
  11. 片栗粉 大さじ5
  12. ごま 小さじ1
  13. サラダ油 大さじ5

作り方

  1. 1

    たまねぎはスライスし、水にさらす。
    にんじんは千切りにする。

  2. 2

    ☆に材料を混ぜ合わせ、レンジで40秒ほど加熱する。
    しいたけは乾燥したまま入れてレンジにかける。

  3. 3

    さばは1センチ幅に切り、大きな骨は取り除く。●を絡めて10分ほどおく。

  4. 4

    水を切ったたまねぎとにんじん、☆の調味料、ごま油をあわせ混ぜておく。

  5. 5

    さばに片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。

  6. 6

    4の野菜と5のさばを盛り、完成。

コツ・ポイント

30分ほどおいてから食べると味が馴染んで美味しいです。

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anebuta
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食べるのも作るのも大好きです゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+息子はなかなか食が進まず、食べるようになったら食べきれないほど作ろうと開き直ってます。先日まで実家で6人分のご飯を作り、コックさんの凄さを実感しました。なかなかアップできませんが、お料理大好き!!
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