枝豆を茹でる用の湯を沸かします。枝豆は良く塩を揉み混んでください。

枝豆を茹でます。皮が開いて中の豆が見えたら茹で上がってます。

卵を溶きほぐして塩少々を加える。

トマトは皮を剥いて８等分に櫛切り。さらに３等分に切ります。枝豆は豆を出しておきます。

フライパンを熱してサラダ油大１を敷く。トマトを炒める。

枝豆も加える。

卵を加えて炒める。

卵をぐるぐる大きくかき回し固まったら出来上がり。

お皿に盛って召し上がれ。