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低糖質!鶏の丸焼き!
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低糖質!鶏の丸焼き!-レシピのメイン写真

低糖質!鶏の丸焼き!

美翠先生
美翠先生 @cook_40053214

お腹いっぱい召し上がれ(o^^o)
このレシピの生い立ち
スーパーで丸鷄を見つけたので、シンプルに焼いちゃいました。

お腹いっぱい召し上がれ(o^^o)
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スーパーで丸鷄を見つけたので、シンプルに焼いちゃいました。

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美翠先生
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お腹いっぱい召し上がれ(o^^o)
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スーパーで丸鷄を見つけたので、シンプルに焼いちゃいました。

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材料

  • 丸鷄 1羽
  • 塩麹 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • 野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    ビニール袋の中に丸鷄と塩麹を入れ、揉みます。1〜2晩冷蔵庫で味を馴染ませます。

  2. 2

    塩麹に漬けた丸鷄に付いている麹を洗い流し、塩コショウをプラス!好みでローズマリーなどの香草も添えるといい風味です。

    • 低糖質!鶏の丸焼き!作り方2写真
  3. 3

    230℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。その後、オーブンの温度を180℃に落とし、さらに40分焼きます。

    • 低糖質!鶏の丸焼き!作り方3写真
  4. 4

    途中で焦げそうな部分があればアルミホイルで覆います。途中で出てきた脂を皮に塗って焼くとパリパリ感UP!

コツ・ポイント

鶏のお腹にニンニクや野菜を詰めてもいいですよ。オーブンに自動モードがあれば、それでもOK

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美翠先生
美翠先生 @cook_40053214
2014/08/12 03:05に公開
お料理好きな看護師です♥低糖質ダイエットや麹や甘酒といった発酵食品を使ったお菓子、そしてアウトドアっぽいスモーク料理などなどに興味いっぱい!いろんなジャンルのレシピをアップしたいと思います。最近は作りおきにハマってます( ^ω^ )
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鶏肉 こうじ

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