黒ごま香る大学芋
旬のさつまいもを使った大学芋です。
このレシピの生い立ち
調理学校の先生から教えて頂いたレシピを簡単にアレンジしました！
作り方
- 1
さつまいもを好きな形に切る
- 2
水で10分程つけてアクを抜く
- 3
クッキングペーパーなどでさつまいもの水気をとる。
- 4
さつまいもを素揚げする。
- 5
フライパンに醤油、みりん、砂糖を入れて火をかける。
- 6
泡がもこもこと出てきたら、揚げたさつまいもを入れる。
- 7
タレと絡めながら黒ごまを適量入れて合わせる。
- 8
☆ 完成 ☆
-
コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖を少し多めに入れてみてください(*´-`) はちみつを入れるも美味しいです！
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