すぐできる！簡単クッキー
ChocAddict @cook_40091509
子どもと作る簡単クッキー。すぐできて美味しい！
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなクッキー。市販品はできるだけ避けたいので手作りしていたら、最近は一緒に作るようになりました。覚書のためにUP:)
すぐできる！簡単クッキー
子どもと作る簡単クッキー。すぐできて美味しい！
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなクッキー。市販品はできるだけ避けたいので手作りしていたら、最近は一緒に作るようになりました。覚書のためにUP:)
作り方
- 1
バターを柔らかくし、砂糖と一緒によく混ぜる。(砂糖の種類や量は好みで調節)
- 2
あればバニラエッセンスも入れて、よく混ぜる
- 3
全粒粉、セルフレイジングフラワーを振るわず入れて、ヘラで混ぜる。
- 4
牛乳を入れ、手でこねて生地をまとめる。必要に応じて、牛乳をほんの少しずつ追加。
- 5
生地をラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。時間がなければ、この工程は飛ばしてもOK。
- 6
2枚のラップの間に生地を挟んで麺棒で伸ばし、3ミリくらいの厚さにして好きな型で抜く。
- 7
180℃のオーブンで15分くらい焼く。
コツ・ポイント
セルフレイジングフラワーは薄力粉にベイキングパウダーが混ざったもの。なければ薄力粉50g+BP小さじ1/2or薄力粉のみでもOK。
工程5で生地を棒状にして冷凍しておくと、思い立ったときにすぐ半解凍させてスライスしたものを焼けるので便利！
オーストラリアに住んでいるので、こちらで手に入る食材で和食を作ったり、お義母さんにもらったレシピを日本人向けにアレンジしたりしています。主人にも子どもにもペットにも！？喜んでもらえるよう毎日がんばっています♪
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