白菜・玉ねぎ・にんじんは、粗みじん切にする。卵は割りほぐす。

鍋を熱し、ごま油を入れ、野菜＆和風顆粒だしを入れて炒める。

②に〇を入れ煮る。
水分が少なくなったら、卵を回し入れ、ひと煮立ちしたら火を止め蓋をして蒸らす。

丼にご飯を入れ③をかける。