水にふやかした大豆を鍋に入れて茹でます。泡はお玉などで取り除いて下さい。

沸き始めて10分茹で、火を止めます。

茹でた大豆と水の1：1の比率で一緒にまぜ用意します。

スプーンですくって、ゆっくり搾汁します。