今回のミートソースは
レシピID：19863711の物を使用。
（沢山作って、冷凍保存していた残り物で。）

ナスは5mm大くらいに、斜め薄切り、又は乱切りにして、水にさらす。
玉ねぎは薄切り。

フライパンにオリーブオイルを入れ、水気を拭いたナスを、ややしんなりするまで炒めて、取り出しておく。

※↑ナスを炒める時は、お好みで塩をまぶして味付けしても良い。
ナスは炒める時間が長いので、他野菜とは別に炒めた方が良い。

ナスが焼けたら、他玉ねぎ、しめじもオリーブオイルで、ややしんなりするまで炒める。

耐熱皿に炒めた野菜を入れ、ミートソースを上からかけて、とろけるチーズを適当にまぶす。

200度に熱したオーブンで、7~8分焼いて、出来上がり。