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厚揚げの唐辛子煮込み
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厚揚げの唐辛子煮込み-レシピのメイン写真

厚揚げの唐辛子煮込み

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

お店のショーウインドーで見たメユーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
唐辛子1本だけ使ったので、それほど辛くはありません。
通りすがりのお店で見たメニューです。
とてもおいしそうだったので、作ってみました。
本来は揚げ豆腐で作るのですが、私は厚揚げ豆腐で作ってみました。

お店のショーウインドーで見たメユーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
唐辛子1本だけ使ったので、それほど辛くはありません。
通りすがりのお店で見たメニューです。
とてもおいしそうだったので、作ってみました。
本来は揚げ豆腐で作るのですが、私は厚揚げ豆腐で作ってみました。

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厚揚げの唐辛子煮込み

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

お店のショーウインドーで見たメユーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
唐辛子1本だけ使ったので、それほど辛くはありません。
通りすがりのお店で見たメニューです。
とてもおいしそうだったので、作ってみました。
本来は揚げ豆腐で作るのですが、私は厚揚げ豆腐で作ってみました。

お店のショーウインドーで見たメユーを作ってみました。
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唐辛子1本だけ使ったので、それほど辛くはありません。
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とてもおいしそうだったので、作ってみました。
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材料

  • 厚揚げ豆腐 1袋
  • タケノコ 小1/2個
  • 玉葱 60g
  • しいたけ 3枚
  • 鷹の爪(種なし) 1本
  • ニンニク 1片
  • 水 200cc
  • 調味料
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 酒 大1
  • オイスターソース 小1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大2
  • 水 50cc
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げは切って、お湯にくぐらせる。

    • 厚揚げの唐辛子煮込み作り方1写真
  2. 2

    お湯切りする。

    • 厚揚げの唐辛子煮込み作り方2写真
  3. 3

    しいたけを切る。
    ニンニクも切る。

    • 厚揚げの唐辛子煮込み作り方3写真
  4. 4

    玉葱、筍も薄切りにする。

    • 厚揚げの唐辛子煮込み作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れ、にんにく、鷹の爪、玉ねぎを炒める。

    • 厚揚げの唐辛子煮込み作り方5写真
  6. 6

    しいたけを入れて炒める。

    • 厚揚げの唐辛子煮込み作り方6写真
  7. 7

    水と調味料を入れて煮込む。

  8. 8

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり。

    • 厚揚げの唐辛子煮込み作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛り付け。

    • 厚揚げの唐辛子煮込み作り方9写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人は、唐辛子を煮る前に取り除いてもいいです。

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kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525
2016/05/03 18:30に公開
手軽にできる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

煮込み 片栗粉 しいたけ たけのこ 厚揚げ にんにく 酒 玉ねぎ トウガラシ

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