作り方
- 1
いわしの
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- 2
うろこをとり
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- 3
３枚におろし
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- 4
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- 5
腹骨をそいで流水で洗い
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- 6
水けをきる
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- 7
アンチョビを２本
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- 8
オリーブオイルで鷹の爪とにんにくを炒め香りが出たら
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- 9
キャベツはざっくり裂き
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- 10
アンチョビは細かく刻む
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- 11
アンチョビを加えて軽くいため
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- 12
いわしを皮から並べて入れ中火で焼き
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- 13
皮目に少し焦げ目がついたら反転し
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- 14
キャベツを加え2分程度放置し
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- 15
反転
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- 16
パスタを加え、軽く塩を振り
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- 17
優しく混ぜ合わせ完成
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- 18
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- 19
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コツ・ポイント
鮮度の良いいわしを使用しましょう。
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