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京のおばんざい 七味風味のきんぴらごぼう
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京のおばんざい 七味風味のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

京のおばんざい 七味風味のきんぴらごぼう

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

七味とうがらしの風味が上品なきんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
京都・清水の七味家さんの七味とうがらしは上品な風味で大好きです。辛みが少ないので小さじ半分ほどかけても大丈夫ですが、普通の七味だったら激辛になりそうなのでご注意!2014/6/25「おばんざい」人気検索トップ10入りありがとう。

七味とうがらしの風味が上品なきんぴらごぼう
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京都・清水の七味家さんの七味とうがらしは上品な風味で大好きです。辛みが少ないので小さじ半分ほどかけても大丈夫ですが、普通の七味だったら激辛になりそうなのでご注意!2014/6/25「おばんざい」人気検索トップ10入りありがとう。

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sawako☆
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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • 人参 1本
  • こんにゃく 半分
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ半分
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 金すりごま 大さじ2
  • 七味家さんの七味 小さじ半分
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    下茹でしたこんにゃくは細切り、野菜は繊維に添って細切りする。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンに1を入れて炒める。

  3. 3

    砂糖と醤油を順に入れ炒め、しんなりしたらごまを加えて炒める。

  4. 4

    仕上げに七味を入れて混ぜる。器に盛り付け、刻みネギを散らす。

  5. 5

    クックパッドニュースに取り上げられました!

    • 京のおばんざい 七味風味のきんぴらごぼう作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は繊維に添って細切りにすると歯応えがあり美味しいです。2014/10/12 クックパッドニュースに掲載されました。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2014/06/09 07:20に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20064414
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