トマトはへたを取って熱湯にくぐらせ、冷水にとって皮をむきます。

皮をむいたトマトは1㎝角に切ってボウルに入れ、「阿蘇バジルドレッシング」と和えて冷蔵庫で冷やしておきます。

たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。茹で上がったら冷水にとって冷やし、水気をよく切ります。

③のボウルに、冷やしたパスタとベビーリーフを加えてサッと混ぜ合わせます。器に盛りつけたら出来上がりです。