米粉豆パン
mamalisa @cook_40038383
もっちりとした米粉パン。ヘルシーで独特な食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
豆大福のようなパンを作ろうと思い…
こんなパンに仕上がりました。
米粉豆パン
もっちりとした米粉パン。ヘルシーで独特な食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
豆大福のようなパンを作ろうと思い…
こんなパンに仕上がりました。
作り方
- 1
一次発酵の終わった生地を分割。
1つ45ｇくらい。 -
- 2
固く絞った濡れ布巾をかけ15分ほど休ませて生地を回復させる。
- 3
生地の半分にお好みの量の甘納豆をのせる。
-
- 4
二つに折る。
-
- 5
またさらに半分に折に甘納豆をのせる。
-
- 6
同じように折る。
-
- 7
生地をしっかり閉じて形を整える。
-
- 8
茶こしで米粉を振り
160℃で15分ほどやく。 -
- 9
甘納豆を外側において、
-
- 10
周りからおり込んでいく方法もあります。
-
- 11
断面はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
白く出来上がるように温度を低めに設定しています。
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