一次発酵の終わった生地を分割。
1つ45ｇくらい。

生地の半分にお好みの量の甘納豆をのせる。

二つに折る。

またさらに半分に折に甘納豆をのせる。

同じように折る。

生地をしっかり閉じて形を整える。

茶こしで米粉を振り
160℃で15分ほどやく。

甘納豆を外側において、

周りからおり込んでいく方法もあります。

断面はこんな感じです。