【5分】ホテル風♡特製スクランブルエッグ

【5分】ホテル風♡特製スクランブルエッグ-レシピのメイン写真

【5分】ホテル風♡特製スクランブルエッグ

mayukuro2 @cook_40053954

卵白：卵黄の割合を2：1にして、ふわふわスクランブルエッグ♫
アンチョビケチャップでホテルライクな朝ごはんを☆
このレシピの生い立ち
漬け卵を作った際、卵白が余ったのでスクランブルエッグにしてみました♪(´ε｀ )

卵白：卵黄の割合を2：1にして、ふわふわスクランブルエッグ♫
アンチョビケチャップでホテルライクな朝ごはんを☆
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漬け卵を作った際、卵白が余ったのでスクランブルエッグにしてみました♪(´ε｀ )

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【5分】ホテル風♡特製スクランブルエッグ

mayukuro2 @cook_40053954

卵白：卵黄の割合を2：1にして、ふわふわスクランブルエッグ♫
アンチョビケチャップでホテルライクな朝ごはんを☆
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漬け卵を作った際、卵白が余ったのでスクランブルエッグにしてみました♪(´ε｀ )

卵白：卵黄の割合を2：1にして、ふわふわスクランブルエッグ♫
アンチョビケチャップでホテルライクな朝ごはんを☆
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漬け卵を作った際、卵白が余ったのでスクランブルエッグにしてみました♪(´ε｀ )

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材料

1人分

卵黄 1個分
卵白 2個分
☆牛乳大さじ1
☆白ワイン小さじ1
☆コンソメ少々
☆砂糖少々
☆塩コショウ少々
バター小さじ1
ソース
ケチャップ大さじ1
アンチョビペースト小さじ1/2

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作り方

1

卵白、卵黄と☆の材料を混ぜる。
ソースの材料を混ぜ合わせておく。
2

フライパンにバターを熱し、1を加えお好みの硬さのスクランブルエッグを作る。
ソースとパセリをかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

牛乳と白ワインで優しい味になります(●´∪｀)
使わなかった卵黄は、【醤油：酒：みりん＝1：1：1】で作った漬けダレで、漬け卵はいかが☆

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mayukuro2 @cook_40053954

2014/06/12 22:50に公開

(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！

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このレシピのキーワード

バター牛乳卵白ケチャップ卵黄

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