アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは5cmの長さの千切りに。卵をボウルに割りますが、あまり力いっぱいとかなくてもOKです。
- 2
卵をといたボウルにみりん、塩、カニ、長ネギを加えます。
- 3
中華鍋を強火にかけ、十分に温まったらサラダ油を入れ、2を一気に加えます。
- 4
大きく混ぜながら焼き、半熟状態になったら裏返してさっと焼き、皿に取り出します。
- 5
空いた中華鍋にあんの材料を入れ、とろみがついたら4の上にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
あんを作るとき、中華鍋は洗わなくてOKです。
また、あんを作るとき、鍋の真ん中までぐつぐつしたのを確認できるまで火にかけましょう。
ネギはあんを作るときに入れても大丈夫です！
カニ以外にも、エビや豚肉でもおいしくできます！
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