乾燥ひじきを水に戻し、良く洗う。

人参と揚げは千切りにする。

鍋にごま油を入れて熱し、ひじき、人参、油揚げを炒める。

全体的に油が回り、炒まったら★の調味料を入れる。
梅干しもこの時入れる。

落し蓋をして、弱火で汁気がなくなるまで煮詰めて、出来上がり。

※梅干しは、食べる時に果肉を潰すのがおすすめ。煮詰める時に潰していると、酸味が強く出るかも。