モチモチパンケーキ♪クランペット
★☆ゆぅ☆★ @cook_40068878
失敗かな？っと思ってももっちり感は消えない、我が家では休日の朝食はコレ♪
このレシピの生い立ち
ふわふわではなく、もっちりパンケーキ好きな彼のために作ってあげたくて。
バターやジャム、メープルシロップ等々で。
ヨーグルトをのせてハチミツをかけてもGood♪
甘くないのでパンの代わりにもOKかもです♪
モチモチパンケーキ♪クランペット
失敗かな？っと思ってももっちり感は消えない、我が家では休日の朝食はコレ♪
このレシピの生い立ち
ふわふわではなく、もっちりパンケーキ好きな彼のために作ってあげたくて。
バターやジャム、メープルシロップ等々で。
ヨーグルトをのせてハチミツをかけてもGood♪
甘くないのでパンの代わりにもOKかもです♪
作り方
- 1
薄力粉・強力粉をボウルにふるい、砂糖・塩・ドライイーストを加え泡立て器で混ぜておく
- 2
牛乳200ccのうち、2/3(125cc)をレンジで１分温める
- 3
温まった牛乳に残りの牛乳を加え一混ぜしてから１のボウルに加える
- 4
滑らかに混ざったらラップをかけレンジで30秒加熱し、10分放置(生地が2倍ほどに膨らむまで)
- 5
膨らんだらぐるっと混ぜ、中火で熱したフライパンへ
- 6
プツプツ穴が開いてふちが乾いて来たらひっくり返して裏も軽く焼いて出来上がり
コツ・ポイント
生地が10分たっても膨らまなければもうしばらく放置。
十分に膨らませればふっくらモチモチ。
膨らみが足りなくてもモチモチしますが出来上がりがやや薄くなります。
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