豚バラと大根の煮物
クッキングパパ自慢の一品。嫁も絶賛の一品。
このレシピの生い立ち
どこかで見た料理を自分流にアレンジ。
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底の深いフライパンにゴマ油を入れ熱し、豚バラを炒めます。
豚バラが炒まったら、大根、しめじを入れ軽く炒めます。
水、調味料を入れ、沸騰したら中~弱火にし、落とし蓋をしてコトコト煮ます。
煮汁がなくなるまで煮たら完成。器に盛り、小口切りにしたネギを振りかけます。
豚バラはブロックでも薄切りでも。
ご飯のおかずに、ちょいと濃いめの味付けです。
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